A Birs (Cydonia oblonga) lehetséges cefrézési és lepárlási hibái.
A Birs cefrézési és lepárlási hibajegyei és annak aromatikai jellemzői. Feldolgozási / Érettségi fok hiba A hiba aromatika jegyei Erjesztési hiba A hiba aromatika jegyei Lepárlási hiba A hiba aromatika jegyei Barna Gyümölcs (oxidált) Húzós, nehéz, tapadós, tapadós aromák Nem megfelelő tápsó ellátottság Kén hidrogén (záptojás szag) Előpárlat Ragasztó, zöldalma oldószer, kén Penészes magház Penész, … Olvass tovább