Legnagyobb koncentrációban előforduló, azonosított aromák:
- Tutti Frutti
- Cukorka
- Piros bogyós gyümölcsök – piros ribizli, áfonya, málna
- Cukorka
- Lime
- Széna
- Friss pázsit
- Zöld almahéj
- Zöld banánhéj
- Reszelt alma
- Édes
- Koriander
- Bors
- Herba
- Vanília
- Szeder
- Fahéj
- Szegfűbors
- Hárs
- Birs virág
- Alma virág
- Hárs
- Citromfű
| Fajta | Aromatika | Kihozatal (hlf) 100 kg gyümölcsre vetítve |
| Granny Smith Alma – Malus domestica ”Granny Smith” | Remek tulajdonságokkal rendelkező fajta, friss, üde, remek savakkal rendelkezik, szereti, ha korán van feldolgozva. Illatában a primer jegyei a tutti frutti, piros bogyós gyümölcsök, mellett a friss, zöldes citrusos jegyek. Feszes és elegáns tud egyszerre lenni mind illatában, mint ízében is. Lecsengésében tartósan zöld, zöld héjkarakteres, herbás, fiatalos és tartós jegyek mutatkoznak. | Átlagkihozatal: 3 hlf |
