Legnagyobb koncentrációban előforduló, azonosított aromák:
Gyümölcsös és frissességet okozó aromák: Virágos aromák:
- Körte – Muskátlivirág
- Darált körte - Hársfavirág
- Körtelé – Rózsa
- Körtehéj
- Citrus Édesipari aromák:
- Grapefruit héj – Csokoládé
- Lime héj – Kávé
- Kígyóuborka – Angol Krém
- Zöldbanán – Kókusztej
- Ásványosság – Hársméz
Fűszeres aromák:
- Széna
- Vanília
- Szegfűszeg
- Fekete tea (bergamott)
| Fajta | Aromatika leírása | Kihozatal (hlf) 100 kg gyümölcsre vetítve |
| Piros Vilmos („Pyrus Communis ’Red Williams’”) | Behízelgő, fűszeresen pikáns vilmos körte jegyek gazdagon megjelennek, igazán csábítóan hat a fagyasztójára. Komplex, parfümös, de egyben mély édes kompótosság jellemzi, mely muskotályos, fekete teás és vaníliás jegyekkel visz fel a menybe, majd dob le onnan. Nagy skálán mozog az aroma kerektere. Ő maga a Piros Ruhás végzet nője, elcsábít és magával ragad. | Átlagkihozatal: 3 hlf |
Egy igazán komplex, magával ragadó, csábító ám de nehezen megfogható párlatnak mutatja magát. Mindenki ismeri a Piroska és a farkas című mesét, amelynek számos változata van, de egy biztos: a női főszereplő piros ruhát hord. Nem véletlenül: a piros a csábítás, az ébredő szexualitás jele, a legfeltűnőbb szín, nem csoda, hogy a farkas felfigyel a lányra és meg akarja enni: ami tulajdonképpen a szexuális aktust jelképezi.
Az ókorban az istenekhez való tartozást is vörössel jelölték: a római diadalmenetben például a győztes hadvezér arcát vörössel kenték be, hogy így jelképezzék: ő most Mars istenhez tartozik – nem véletlen, hogy pont a vörös bolygó kapta meg Mars nevét. A piros és árnyalatai a vallásban ma is megjelennek: ott vannak a bíborosok, és minden idők leghíresebb püspöke, Szent Miklós(Pálinka védőszentje): utódai, a mindig piros ruhában járó Mikulások a karácsony hangulatát idézik. A piros tehát nem csak a csábítás és a veszély, hanem az ünnep jelképe is. Ha előtudjuk csalogatni legszebb arcát ennek a tüzes hölgynek, felejthetetlen párlatot kaphatunk és igazi ünnep lesz a fogyasztása.
Reméljük sikerül nektek ilyen csodát készíteni belőle.
