Legnagyobb koncentrációban előforduló, azonosított aromák:
- tutti frutti
- vattacukor
- marcipán
- ananász
- narancs
- vanília
- karamell
- levendula
- nárcisz
- barackvirág
- hárs
- akác
- fűszeres
- mandula
- citrus
- édesség
- zöldalmahéj
- barackhéj
- csoki
- dió
- magkesernye
| Fajta | Aromatika | Kihozatal (hlf) 100 kg gyümölcsre vetítve |
| Magyar Kajszi – prunusz armeniaca | Édes, fűszeres barack primer jegyek uralják, tutti frutti és vaníliás vattacukor formájában egy kis déli gyümölcs (narancs, ananász) kíséretében, marcipán és a karamell teszi, kerekebbé mely szépen harmonizál a barackos, zöldalmás héj jegyekkel, lezárásként masszív lekváros jelleg mely a gyümölcs érettségétól függően lehet nagymama keményre főzött mély tónusú vagy egy frissebb üdébb jellegű. | Átlagkihozatal: 3,2 – 4 hlf |
Scientia Egyesület minden jog fenntartva. ©